一、举办益阳名鱼菜品评研讨会。去年2月13日，协会组织会员在佳宁娜酒店对益阳名菜蝴蝶过河、红烧水鱼、剁椒鱼头和洞庭鱼丸开展品评活动，首先由年青厨师各显神通，然后由名厨师进行品评，最后由名厨师现场传艺，亲自示范，把手授技，青年厨师们受益匪浅。
    二、探讨全鱼席，打造淡水鱼都。去年5月28日，协会和皇家湖福林国际大酒店联手，举办了中国淡水鱼都鱼菜鱼宴高峰论坛，全市8家星级酒店的20多名高管名厨参加，由福林大酒店推出由24道鱼菜组成的宫廷鱼宴，与会代表围绕鱼宴进行专题研讨，使益阳在鱼菜鱼席的烹饪上有较大的突破。湖南日报、湖南卫视、益阳日报和益阳电视台的记者以打造“舌尖上的益阳”为题，全程报道了此次高峰论坛。
    三、举办2012银城之冬火锅美食节。协会于去年年底在黑山羊老店举办了银城之冬火锅美食节启动仪式，并组织各参与单位的厨师长开展火锅文化论坛，让大家了解火锅的历史文化魅力，引导市民开心吃火锅，健康吃火锅。